TARTA DE QUESITOS CON SOBAOS

TARTA DE QUESITOS CON SOBAOS

INGREDIENTES

• Leche entera (800 ml)
• Sobaos (doce)
• Quesitos (ocho, pueden ser descremados si queréis)
• Cuajada (2 sobres)
• Azúcar (100 gr)
• Caramelo líquido
• Sobaos para la base (ocho o diez)

MODO DE PREPARACIÓN

En una cacerola poner los 12 sobaos partidos en trozos

Añadir los quesitos, la cuajada, el azúcar y la leche y mezclar con la batidora hasta que quede bien mezclado

Ponerlo al fuego medio y remover con unas varillas hasta que rompa a hervir

Retirar del fuego y dejar reposar unos cinco minutos

Caramelizar un molde y con cuidado verter encima la masa preparada

Cortar los sobaos restantes por la mitad y colocar encima, aplastándolos un poco y rellenando bien los huecos

Tapar con film transparente y meter al frigorífico unas horas, mejor de un día para otro

Desmoldar en una fuente, servir y…..buen provecho!!!