Tarta de manzana

Tarta de manzana

Ingredientes:
6 manzanas.
2 huevos.
100gr. de leche
70gr. de harina
50 gr. de azúcar
20gr. de mantequilla
1 cucharadita de levadura química
Un chorrito de aroma de vainilla
Una pizca de sal

Preparación:


Precalentar el horno a 170º.


Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir que doblen su volumen y blanqueen.


Añadir la mantequilla en pomada y el aroma de vainilla y batir hasta que queden bien incorporados. Añadir la leche y batir unos segundos.

Tamizar la harina con la levadura y la sal e ir incorporando a la mezcla mientras seguimos batiendo.

Pelar y limpiar las manzanas. Con una mandolina ir cortándola en rodajas finas. Echarlas sobre la masa y mezclarlas bien pero con cuidado para no romperlas.

Engrasar un molde en el que echaremos la mezcla. Hornear durante 35 minutos.
(Queda mas sabrosa de un día para otro)