13 de octubre de 2017

CREMA DE GARBANZOS


CREMA DE GARBANZOS


Ingredientes:

- Un bote grande de garbanzos cocidos
- 2 puerros medianos
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- El zumo de medio limón
- 1 vaso de caldo
- Sal, pimienta y orégano

Elaboración:


En la olla rápida con un poco de aceite rehogamos a temperatura media los puerros, las zanahorias y un diente de ajo troceado. En el momento en que empiecen a reblandecer añadimos los garbanzos removiendo bien. Salpimentamos, ponemos el caldo y tapamos 10 minutos.


Abrimos la olla, agregamos el zumo de limón, el orégano y el resto del ajo (crudo). Batimos hasta que obtengamos una crema suave.


Servimos caliente con unos cuadraditos de pan frito.

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