24 de febrero de 2018

Detalles en tu mesa





Tarta de manzana casera


¡Deliciosa con tus manitas!


Ingredientes

Tomando como medida un vaso de agua (300 ml.)

1 vaso leche entera
2 vaso harina de repostería
1 vaso Azúcar blanco
4 huevos tamaño "L"
3 manzanas de tamaño grande
1 sobre levadura
1 cucharadita curcuma (opcional)

Para adornar:

2 manzanas de tamaño grande
1 bote mermelada de melocotón


Instrucciones


Echamos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Vertemos en un molde, que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad.

Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.

Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.

Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta de manzana para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura.

Sacamos, dejamos templar y la damos "brillo" untándola con mermelada de melocotón usando un pincel de cocina.

Notas de la receta

Si no tienes Thermomix no pasa nada ya que puedes usar una batidora normal para hacer la receta de tarta de manzana.

2 de febrero de 2018

Trucos caseros con tomates para las varices



Tome 2 tomates verdes y corte en rodajas.

Lávese bien y, ahora, ponga sobre las venas varicosas – si lo considera preciso, sostenerlas en ataduras.

Deja actuar hasta el momento en que sienta hormigueo en la piel.

Si no puede aguantar la leve sensación de ardor, retire de manera inmediata y lave con agua fría.

Repita el procedimiento 5 veces al día, preferentemente a diario.

Si su cuerpo reacciona bien al tratamiento, el resultado va a ser perceptible en poquitos días.
Tratamiento con tomates maduros

El procedimiento es muy similar al de arriba.

Los tomates han de ser bien lavados, cortados en rodajas – en rodajas finas – y aplicado sobre las venas varicosas.

Sosténgalos por 3 o bien 4 horas y después reemplazarlos por tomates nuevos.

 Es preferible hacer a la noche.

El tomate es capaz de sanar venas varicosas por el hecho de que, así como sus semillas, tiene una sustancia que actúa como la aspirina.

13 de enero de 2018

TRUFAS CON GALLETAS MARÍAS


TRUFAS CON GALLETAS MARÍAS


Ingredientes:

2 paquetes de galletas María
4 cucharadas de mantequilla
1 lata de leche condensada

Procedimiento:

Tritura las galletas en la licuadora hasta que queden hechas un polvo fino. Después coloca el polvo obtenido en un bowl, añade la mantequilla y mezcla. Ahora ve vaciando la leche condensada poco a poco hasta que obtengas una masa con una consistencia firme, no dura ni aguada.

Refrigera una hora para poder hacer pequeñas bolitas con la mano. Humedece tus manos antes para evitar que se te queden pegadas. Puedes decorarlas con chispas, chocolate, nueces, etc. Lo que tú desees. También puedes añadir chocolate en polvo a la mezcla.
Maneras de hacerlas más ricas:

Una vez que hayas hecho las bolitas, embárralas un poquito de leche condensada y pásalas por diferentes cosas como:

Coco rayado


Sumérgelas en diferentes tipos de chocolate.



Pásalas por deliciosa y suave azúcar glass.



Por chocolate en polvo.


Ponles chispas de chocolate y de colores.



Y para que se vean más bonitas mételas en pequeños capacillos.


27 de diciembre de 2017

Bizcochos borrachos de limón

Bizcochos borrachos de limón

ParI
Ingredientes:

– 125 gr de mantequilla en pomada.
– 130 gr de azúcar.
– 2 huevos medianos.
– La ralladura de un limón.
– 120 gr de harina.
– Una cucharadita de levadura.
– El zumo de dos limones y medio vaso de azúcar para el almíbar.

Preparación
:
Batir muy bien la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos uno a uno junto a la ralladura de limón. 

Incorporar por último la harina tamizada con la levadura.

Hornear en horno precalentado a 180º unos 25 mn.

Preparar el almíbar calentado juntos los dos ingredientes, cuando no se note el granillo del azúcar apartar del fuego.

Coger los bizcochitos por la base, aún calientes, y sumergir en el almíbar.

Dejar enfriar sobre una rejilla.a su elaboración necesitamos,


15 de diciembre de 2017

Detalles navideños





REDONDO DE TERNERA



REDONDO DE TERNERA


INGREDIENTES: 

  • 1 redondo de ternera de 1 kg aproximadamente
  • 1 cebolla mediana 
  • 2-3 zanahorias medianas
  • 200gr. de champiñones 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 vasito de vino blanco
  • Unas ramitas de laurel, Tomillo y Romero fresco (recogidas de mi jardín)
  • 2-3 vasitos de agua
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra 

PREPARACIÓN:

Picamos finita la cebolla y el diente de ajo. Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajitas. 

Ponemos en la olla un chorreón de aceite, y rehogamos el redondo, marcándolo bien para que no pierda sus propios jugos, cuando esta bien dorado sacamos de la olla, salpimentamos y reservamos. 

En el mismo aceite rehogamos la cebolla, el ajo y la zanahoria a fuego medio-fuerte. Nos interesa que las verduras se doren bien y cojan un bonito color.
Una vez doradas, añadimos los champiñones limpios y cortados en 2-3 trozos. Ponemos de nuevo el redondo a la olla y agregamos el vino, y dejamos hervir un minuto. Entonces, añadimos las hierbas y el agua, y cerramos la olla.
Esperamos a que salgan las 3 rayitas indicadoras de la presión, y cocinamos durante 40 minutos. No abrimos la olla hasta que pierda la presión por sí sola.
Dejamos enfriar la carne dentro de la salsa. Esta salsa nos habrá quedado muy líquida, casi como un caldo. Sacaremos las verduras, que reservaremos, y el redondo de la olla y lo cortaremos en filetes, a mi me gusta que sean finitos, mientras tanto , pondremos de nuevo la olla al fuego, y, cuando comience a hervir la salsa , ponemos de nuevo la carne ya cortada en la olla para que hierva 10 minutos y así quede mucho mas jugosa. Pasado el tiempo sacamos la carne de la olla con cuidado y la ponemos en una bandeja de emplatar y terminamos de hacer la salsa reduciéndolo un poco para que espese (se le puede añadir un poco de maizena disuelta en un poquito de caldo frío) y en mi caso añadiendo el granulado(siguiendo las instrucciones del fabricante) para hacer el gravy, que como os he contado me trajo mi hijo de Londres.
Se sirve con la salsa caliente y acompañado de las verduras de coccion, ademas yo le he puesto unas patatas al vapor.